Ли Цинъюнь дожил до 256 лет и был торговцем лечебными травами. Он придерживался травяной диеты, питаясь только травами, такими, как линчжи, ягоды годжи, дикий женьшень. В статье New York Times от 1930 года говорится о том, что профессор университета Ченгду Ву Чунг-цзе обнаружил правительственные записи Китайской Империи от 1827 года, в которых Ли Цинъюня поздравляют со 150-ым днем рождения, а также документы 1877 года, в которых его поздравляют уже с 200-летием.